No mês de dezembro o SEBRAE ? Serviço de Apoio as Micro e Pequenas Empresas, contará a historia de empreendedorismo de uma moradora de Chapadão do Sul, a Sra. Nelita Gurkevicz, que há anos reside no município. O SEBRAE estará divulgando a história desta empreendedora sul chapadense e levará sua história como referência do incentivo ao Micro empreendedor de Chapadão do Sul, trabalho este realizado pela prefeitura municipal, através do SEDEMA – Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico.
Gaúcha como gosta de ser chamada, começou apenas com a inscrição municipal, na própria sala de casa no dia 1º de abril de 2006, vendendo pão, leite, refrigerante e cervejas. No dia 1º de setembro, foi quando começou a vender suas primeiras refeições, neste dia de abertura, foram vendidos apenas onze marmitex. A partir deste dia a garra e determinação da carismática Nelita Gurkevicz, começaram a fazer diferença, as vendas foram aumentando e com muita dedicação e esforço puderam ampliar seu espaço físico no dia 20 de dezembro de 201º.
Com as obras concluídas a reinauguração aconteceu no dia 5 de março de 201º com o nome de RESTAURANTE DA GAUCHA, servindo marmitas, marmitex, prato feito e self-service. Após a reforma, mantiveram em média 40 refeições por dia, e apenas dois funcionários, serviam cardápio bem variado e logo atingiram um novo leque de clientes, como empresas, fazendas, famílias, estudantes e viajantes. Hoje o restaurante da gaúcha, conta com cinco funcionários, seus dois filhos Jean e Jonas, além de mais duas funcionarias contratadas para suprir a necessidade de produção.
Segundo a empreendedora,Nelita Gurkevicz, ?Oportunidades para desistir não faltaram, mas a determinação e força de vontade, e também a necessidade, foi o que me fizeram chegar até aqui, me lembro do primeiro dia que comecei a vender refeições, vendi apenas 1º marmitas, não desanimei, depois da reforma mantivemos uma média de 40 refeições diárias, felizmente, hoje vendemos aproximadamente 200 refeições por dia?,finaliza.
Equipe do Restaurante da Gaúcha, exemplo de empreendedorismo.
A empresa visa no futuro aumentar ainda mais suas vendas, além da atuação no mercado, variando o ramo de atividade, sempre pensando no melhor para seus clientes e funcionários, atendendo a todos com respeito, carinho responsabilidade, humildade e competência.
Jean Mathias, filho de dona Nelita, relata ainda os benefícios de trabalhar como equipe e família. ?Sempre ouvi falar em entrevistas, na faculdade, e de outras pessoas que não funciona trabalhar em família.
“Estamos todos os dias arriscando, todas as empresas tem seus problemas internos, nós não somos diferentes, mas então temos a vantagem de trabalhar em família, pois é nessas horas que paramos sentamos e conversamos para sempre encontramos as melhores soluções?, comenta Jean Mathias.
O Restaurante da Gaúcha está localizado na Avenida Goiás, n? 208-A, no Bairro Flamboyant, atrás do parque de exposições. (Assessoria de Imprensa da Prefeitura)
