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Conhecida como “Capital Agrícola” de MS, Chapadão do Sul tem no soja o carro-chefe de sua produção. Ogrãoé tão valioso que chega a ser chamado de “ouro verde” devido sua importância econômica global e um dos pilares da agricultura mundial e commodity de grande valor. A versatilidade da soja a torna valiosa para diversos setores, como a produção de alimentos, ração animal e biocombustíveis, movimentando trilhões de dólares anualmente. Mas você sabe onde foi descoberto o primeiro pé de soja no mundo?
A soja, com origem na China há mais de 5 mil anos, expandiu-se pelo mundo a partir do século XX, principalmente para os Estados Unidos e o Brasil, onde foi adaptada para climas tropicais e se tornou um dos principais produtos agrícolas e de exportação do país. Originalmente usada na Ásia como alimento básico, a soja viajou para a Europa como curiosidade botânica antes de se tornar uma cultura comercial nos EUA. No Brasil, sua produção disparou com a adaptação a novas condições climáticas e a crescente demanda global por proteína animal e rações.
Origem e domesticação na Ásia
Crescimento: A soja selvagem era encontrada na costa leste da Ásia. Os chineses foram os primeiros a domesticá-la há cerca de 5.000 anos.
Culturas ancestrais: Era considerada uma das cinco sementes sagradas na China antiga, junto com arroz, trigo, cevada e milheto.
Uso inicial: Os chineses desenvolveram métodos de consumo, como a produção de “leite” de soja, tofu, molho de soja e missô, usando técnicas de fermentação.
Expansão para o Ocidente
Introdução na Europa: A soja foi levada para a Europa no final do século XV, inicialmente como uma curiosidade em jardins botânicos na Inglaterra, França e Alemanha.
Chegada aos EUA: Foi introduzida nos Estados Unidos, onde ganhou destaque no início do século XX, principalmente pelo seu valor nutricional. Inicialmente, foi usada como forragem e para extração de óleo.
SOJA NO BRASIL
A história da soja no Brasil começa em 1882, com a introdução do grão na Bahia, embora tenha se consolidado mais tarde na região Sul. O desenvolvimento de tecnologias adaptadas ao clima brasileiro, em grande parte com o trabalho da Embrapa, permitiu a expansão da cultura para o Brasil Central (o Cerrado), que se tornou a principal área produtora, impulsionando o país a se tornar um dos maiores produtores e exportadores de soja do mundo.
SOJA EM CHAPADÃO DO SUL
A introdução da soja em Chapadão do Sul é um fato consolidado e o município é hoje um dos maiores produtores do estado, respondendo por mais de 16% da produção de MS. O sucesso se deve ao trabalho de pesquisa e suporte técnico e pela forte tradição da região na cultura. Tem sido a mola propulsora do desenvolvimento econômico local. Os pioneiros que chegaram na década de 70 experimentaram o plantio do arroz do seco e milho. O soja veio para ficar alguns anos depois e ganhou espaço com correção de solo e técnicas apropriadas. Foto comprerural.com
