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Jean Carlos Aponi foi um dos homenageados com o título honorífico de “Cidadão Sul-Chapadense”, uma honraria aqueles que não nasceram na cidade mas contribuem para seu crescimento há décadas. Açougueiro de profissão, sempre trabalhou no ramo oferecendo sempre as melhores carnes aos clientes. Agora é dono do próprio negócio o “Açougue do Jean”, um dos mais frequentados de Chapadão do Sul. Ele foi merecidamente homenageado pelo vereador Vanderson Cardoso na solenidade realizada na Ampasul, na noite da última sexta-feira
Nasceu em 1969, na cidade de Urânia (SP), onde cresceu em meio ao exemplo de trabalho e simplicidade tendo como modelos os pais. Com apenas um mês, a família foi morar no Matadouro Municipal, local onde o pai trabalhava para a prefeitura, cuidando do local e realizando a coleta de lixo com carroça. Sua mãe auxiliava nos serviços de limpeza. Foi nesse ambiente, de muito esforço e dedicação, que começou a formar o caráter firme e trabalhador de Jean.
Desde jovem acompanhava os pais nas tarefas. Aos sete anos, já ajudava na retirando de couro e fazia entregas de carne pela cidade. Aos dez conduzia sozinho a carroça, conciliando os estudos — até o oitavo ano — com a rotina pesada de trabalho. Sempre envolvido com o ramo da carne, aprendeu desde cedo o valor do esforço e da responsabilidade neste setor.
Já adulto buscou novas oportunidades e se mudou para Piracicaba (SP), onde trabalhou por seis anos como gerente de açougue em um supermercado. Depois retornou a Urânia e se colocou em um frigorífico na cidade de Jales por cinco anos, até o fechamento da empresa. Seguiu fazendo bicos e ajudando em açougues locais. A perseverança e a vontade de vencer eram seus lemas.
Em 1999 veio passear em Chapadão do Sul onde o irmão Adriano Aponi residia e trabalhava no frigorífico do Robertinho e Fabiane. Chegou no dia 7 de setembro e no mesmo foi contratado no Comercial Casbe por cinco anos. Foi nessa época que conheceu Rose, sua futura esposa e grande companheira de vida.
Após o fechamento do Casbe Jean passou a trabalhar no Supermercado Economia por 15 anos. Durante esse período, sempre ouviu dos amigos e clientes que deveria abrir seu próprio açougue. Com fé em Deus e o apoio de Rose, fez uma promessa: quando completasse 50 anos, deixaria de trabalhar para os outros e abriria o próprio negócio.
Como num roteiro de vida real seu desejo se realizou.. Com o acerto do mercado, um empréstimo bancário e a coragem de quem confia na providência, Jean e Rose abriram a Casa de Carnes do Jean, em um salão alugado. O negócio começou pequeno apenas com o casal e a filha Carol. Se revezavam entre o caixa, o atendimento e a produção. Rose sempre esteve à frente da parte administrativa, cuidando do financeiro, das compras e das contratações, além do lar com dedicação exemplar.
O negócio prosperou com o passar dos anos. Trabalho e a fé deram frutos. A Casa de Carnes cresceu, conquistou clientes fiéis e se mudou para um espaço próprio — hoje, um ponto de referência em qualidade e atendimento em Chapadão do Sul, contando com oito colaboradores.
Com 25 anos de vida dedicados à cidade, Jean Carlos Aponi se considera um verdadeiro sul-chapadense de coração. No mês de outubro, ele celebra também os cinco anos de sucesso da Casa de Carnes do Jean, símbolo de uma trajetória construída com humildade, perseverança e fé.
Jean agradece a Deus, à esposa Rose, aos filhos, amigos e clientes por fazerem parte dessa história. Como ele mesmo gosta de dizer: “Vim só para passear — e estou aqui até hoje.”
