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Não é segredo para o setor de queijos do Brasil que o produtor rural Álido Brun (In Memorian) descobriu uma das fórmulas mais perfeitas desta iguaria no mundo. Em avaliações internacionais passadas foi considerado “compulsivo” porque o degustador não consegue parar de comê-lo pela excelência do sabor. Conquistou a medalha de prata na 8ª edição do Prêmio Queijo Brasil, considerada a maior competição do gênero incluindo manteigas e doces de leite do país. O evento foi realizado em Blumenau (SC), dentro da programação oficial do Festival Nacional do Queijo.
Paraíso das Águas celebra com orgulho esta importante conquista no cenário da produção artesanal brasileira. Representando a empresa e a cidade a empresária Silvana Brun participou da solenidade de premiação realizada ao lado de produtores de todo o País. A honraria é fruto do reconhecimento da excelência na produção artesanal dos Queijos Brun, que mais uma vez eleva o nome de Paraíso das Águas ao cenário nacional.
O concurso deste ano bateu recordes de participação. Foram 618 produtores artesanais, de mais de 320 cidades brasileiras que inscreveram 2.291 amostras. Foram avaliadas por 140 especialistas em produtos lácteos, entre os dias 7 e 9 de julho. As análises seguiram um rigoroso sistema de degustação às cegas, levando em conta critérios como aparência, cor, aroma, textura e fidelidade ao estilo do produto.
Para Silvana Brun, a medalha é motivo de orgulho e reflete o trabalho de toda a equipe. “É uma alegria imensa receber esse reconhecimento. Estamos comprometidos com a qualidade, com a valorização do nosso produto artesanal e com a divulgação da nossa terra. Essa medalha é de Paraíso das Águas”, declarou emocionada
De acordo com os organizadores do Prêmio Queijo Brasil, o evento reflete o crescimento e a valorização da produção artesanal no Brasil. Segundo Bruno Cabral, diretor geral da premiação, a edição de 2025 apresentou um crescimento de 48% no número de amostras em relação ao ano anterior. “O prêmio está cada vez mais robusto e técnico, consolidando-se como uma vitrine para os melhores produtos lácteos artesanais do país”, destacou.
Minas Gerais (Meca do Queijo) foi o mais premiado, com 33% das medalhas, seguido por Paraná (14%) e Santa Catarina (10%). A região Sudeste liderou a premiação, com 49% das medalhas totais, seguida pela região Sul, com 31%, e o Nordeste, com 11%. A conquista da Queijos Brun reforça o potencial de Paraíso das Águas como um polo emergente na produção artesanal de alimentos e valoriza os produtores locais que investem em qualidade, inovação e identidade regional. Um reconhecimento que fortalece não apenas uma marca, mas todo um município.
QUEIJOS Brun, o “manjar” das estrelas do Brasil
O queijo meia cura tem a coloração natural amarelinha, fato que segundo ele, já chamou a atenção até de queijeiros da França e outros países. O presidente Lula também já ganhou uma unidade, o cantor Sérgio Reis servia a guloseima para agradar amigos e outros artistas em seu rancho, em Angra dos Reis. Ana Maria Braga já levou o queijo à mesa de “Mais Você”, exibido pela manhã na Rede Globo. O ex-presidente Jair Bolsonaro também postou uma foto com uma peça ao lado da senadora Soraya (redação e BNC)
